Olut jälkiruoka

IPA-olutta kannattaa harkita niin intialaisen, thaimaalaisen kuin muidenkin vahvasti maustettujen aasialaisten ruokien kanssa. Vaikka oluita yleensä ajatellaan juuri suolaisten ruokien parina, on monet vahvemmat oluet parhaimmillaan jälkiruokien ja juustojen seurassa. Oluen ja jälkiruokien parittaminen on teema, joka on alkanut viime aikoina kiinnostaa minua yhä enemmän.

Olut jälkiruoka

Viikonvaihteessa valittu Suomen uusi Olutmestari vinkkaa, miten oluen voi yhdistää esimerkiksi äyriäisten ja jälkiruokien kanssa. Samaiset oluet istuvat hyvin myös täyteläisten jälkiruokien seuraan. Varsinkin suklaata ja portteria pidetään pistämättömänä parina. Tämä esite on eri ammattilaisten taidonnäyte ruokalajeista, oli kyseessä sitten alku-, pää- tai jälkiruoka.

Anna kakun jäähtyä hieman huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Olutta jää vajaa desi, voit kostuttaa kakun lopuksi sillä. Lasin kaadettaessa michiganilainen imperial stout paljastaa tiukan viskositeettinsa.

Olut jälkiruoka

Elikkäs jahka täässä taidot vähän kehitty, olisi tarkoitus tehdä sellaista jälkkäri olutta. Tyyli tulisi olemman barleywine ja portter välimaastoon. Pääsiäislampaan ja juustojen jälkeen nautimme maailman universumin helpointa, vaan ei pashinta jälkiruokaa. Tarjottavaksi tulisi siis alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka. Lampaan kanssa toimii olut loistavasti, ainakin Fullerin ESB ja London Porter tai joku vastaava.

Lidemans Faro on varsin maukas jälkiruoka juoma. Tämän yksilön alkoholiprosentti oli 4,5 ja pullo koko 375 ml.

Olut jälkiruoka

EAN-koodi täsmäsi olutoppaassa ilmoitettuun. Mascarpone on tuorejuustoa, joka kermaisuutensa ansiosta käy erittäin hyvin jälkiruokiin. Tämä näyttävä herkku syntyy yllättävän vaivattomasti. Maito stout ei ole katkera jälkimaku monissa stout olutta, mikä tekee siitä monipuolisen juoma muodostettaessa jälkiruokia. Toripolliisin oma olut vain meillä: Mallaskosken American lager, paikallisesta.

Löytyy punaisen Sake maailman olut, tuhti expresso olut, makia jälkiruoka olut,. Parhaiten suklaan kanssa sopivat oluet, joissa on korkea alkoholipitoisuus ja. Lokakuun kunniaksi kotikeittiöissäkin kannattaa kokeilla olutruokia.